很喜欢吃溏心蛋，就是不知道它健康不健康？
溏心蛋的营养价值是很高的，但是从医学上讲，溏心蛋没有完全加热至熟所以会残留一些细菌乃至寄生虫之类的没有被杀死。所以还是不要吃溏心蛋的比较好。
一个鸡蛋里有多少营养？
一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。
